留学在外，总纠结，不知道吃什么？

难得周末想自己做点什么好吃的犒劳一下自己，却又不知道做什么？

今天准备了两道简单易做的美食，可以让大家参考一下

Steak & Potato Nachos （牛排&马铃薯）

准备材料

2个大土豆，切片备用

4汤匙橄榄油

盐和胡椒粉

2匙辣椒粉

1磅重的牛排

1杯量的奶酪，切碎备用

半杯量的芝士，切碎备用

酸奶，洋葱（可选）

制作方法

1. 把土豆切片，装入大碗。
2. 在土豆内加入橄榄油，盐，胡椒粉，和辣椒粉。（根据个人口味自行调配噢）
3. 把土豆放在烤盘上，在450˚F / 230˚C左右烤 20分钟。
4. 等待土豆的同时，用盐和胡椒粉腌制牛排。
5. 涂抹好调料后，将牛排的两面分别高温加热约3分钟，煎至5分熟。
6. 将煎烤好的牛排冷却10分钟，然后切成小方块。
7. 准备一个铸铁锅或烤盘，把煮熟的土豆铺在最底部，土豆上面铺上牛排，最后铺上奶酪和芝士。
8. 将铸铁锅或烤盘在450˚F / 230˚C左右烤5分钟，直到奶酪融化。
9. 取出后，马上撒上酸奶，葱，或任选其一。

好了，一道简单的周末美食就做成了，Enjoy！

Brussels Sprouts Carbonara （包心菜意面）

准备材料

12片厚切培根，切碎备用

2杯包心菜（可用蘑菇代替）、去掉茎，并切碎备用

半匙新鲜的胡椒（可用黑胡椒粉代替）

4瓣大蒜，切碎备用

1 / 2磅的意大利面（建议以圆管细面为主）

3个大鸡蛋

1 1 / 2杯新鲜磨碎的干奶酪，并留出一小部分用作最后的装饰

盐和胡椒用来调味道

制作方法

1. 将煮锅放水，放盐，炖煮意大利面。
2. 在煮意面的勇士，将炒锅用中火加热，加入培根翻炒，将培根脂肪煸炒干净，直到培根完全香脆。
3. 用一个漏勺将培根取出，放在纸巾沥干。用一把大汤匙将煸炒出的肉油舀出放在碗里，备用。
4. 将包心菜（或蘑菇）与胡椒（或撒上黑胡椒粉）在炒锅内翻炒6至8分钟。后加入大蒜一起翻炒1分钟。将布鲁塞尔菜盛出放在碗里备用。
5. 将鸡蛋与干奶酪混合搅拌，尽量将鸡蛋与干奶酪打顺融合。
6. 将保留的肉油加热后，添加意大利面，将肉油与意面完美混合。
7. 将炒锅理火，倒入鸡蛋和干酪混合物，并快速搅拌3-4分钟左右。
8. 最后加上包心菜和剩下的干奶酪。

好了，一道简单的包心菜培根意大利面就做好了，可以立即摆上餐桌，进行品尝！

（注：在食谱中没有用到盐，因为培根是咸的。建议根据个人口味来决定是否需要添加盐，因为不同品牌的培根味道也是不同的。）